2017年7月11日火曜日19:00から放送予定の
『この差って何ですか？』
では
『絶対に失敗しない玉子焼きサンドの作り方』
が紹介されていました！
玉子焼きサンドブームの火付け役として有名な
「天のや」が家庭でマネできる簡単レシピを教えてくれます！
名店で買うのと同じようなクオリティーの
玉子焼きサンドイッチが
なんと電子レンジを使って作れていたので
まとめさせていただきます！
この差って何ですか？『絶対に失敗しない電子レンジを使った玉子焼きサンドの作り方』出演者一覧
- 加藤浩次
- 川田裕美
- 土田晃之
- 上地雄輔
- 厚切りジェイソン
- 鈴木亮平
- 深田恭子
- 松本明子
ゲストの深田恭子さんも大満足の玉子焼きサンドになっていました！
玉子焼きサンドイッチの名店『天のや』とは？
ミシュランガイドでも紹介されている創業88年の老舗です。
東京麻布十番にある和食スイーツのお店なんですが、
「美味しすぎるタマゴサンド」
として数々のTV番組で取り上げられています。
最近では「探偵ナイトスクープ」で見ました。
今ではあまりの人気になかなか買えない人たちの為に、
天のやのタマゴサンドのみを販売する支店を各地のデパ地下などに出店しています。
羽田空港でも買えるそうですよ！
関西風の出汁がたっぷり入った出汁巻き玉子にマスタードを使ったマヨソースが特徴です。
価格は1181円。
この天のやで3代目店主を務めている天野寛子さんが
簡単にまねできるレシピを教えてくれました！！
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この差って何ですか？『名店の玉子焼きサンドを家庭で作る方法』放送内容まとめ
番組で紹介されるのは
絶対に失敗しない作り方
ということなので、
明日から使えるレシピになりそうです！
天のやの玉子サンドが家庭で作れたら、
家族は大喜び間違いなしですね！
この写真見ただけでおなか減ります。
タマゴサンド嫌いな人ってこの世にいないんじゃないですかねｗ
レシピ：電子レンジを使った絶対に失敗しない玉子焼きサンドの作り方
1人前の材料はこちら
- 10-8枚切りの食パン×2
- 卵×2
- だしパック×3
- 塩
- コショウ
- 油
- 白だし
- からし
- マヨネーズ
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だしの作り方
だしパック3袋を水600mlに入れて中火で4分煮るだけです。
1袋だと風味が足りないようなので贅沢に3つ使いましょう！
卵とだしの合わせ方
常温の卵をボールに割って混ぜるんですが
箸ではやらないでください！
必ず泡だて器を使いましょう！
しっかりと溶くのがポイントで、
ここで卵白をよく溶かしておくと舌触りが滑らかになるそうです！
続いて溶いた卵に
- 塩3つまみ
- コショウ1つまみ
- おたま一杯分のだし(70ml)
- 液体の白だし小さじ1
を入れてさっと混ぜたら完成です。
からしマヨネーズの作り方
からしとマヨネーズを
1:10で混ぜたものを
耳を切り落としたパンに塗っておきましょう。
結構たっぷり塗っていますね。
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だし巻き玉子の焼き方
玉子焼き器を使うのは難しいという人の為に
今回は電子レンジでの調理を教えてくれました！
耐熱性のタッパーを使うんですが、
食パン1枚がちょうど入るサイズがベストです！
まず容器の内側に油を塗ります。
そこに先ほど準備した溶き卵を入れて、
蓋をしたら電子レンジで加熱します。
加熱時間は
500wで1分30秒が目安です。
タイマーが鳴ったら、
そのまま中の卵をもう一度混ぜて、また過熱します！
2回目は50秒が目安です。
これでだし巻き玉子が完成です！
すごく簡単ですね！！
2回レンジに入れることを忘れないでくださいね！
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玉子焼きサイドイッチの完成
だし巻き玉子は3分ほど置いて粗熱を取り、
キッチンペーパーで水分を拭き取りましょう。
からしマヨネーズがベチョベチョになるのを防ぐためです。
パンに挟んでカットすれば完成です！！
天のやの玉子焼きサンドそっくりに出来ました！
この差って何ですか？『名店の玉子焼きサンドを家庭で作る方法』感想まとめ
見た目も美しいですが
「天のや」直伝なので、味も間違いないですね！！
しかも作り方はかなり簡単だったので
明日にでも真似したくなるような玉子焼きサンドでした！
スタジオでも絶賛でしたし、
旦那さんやお子さんの為に是非チャレンジしてみてください！
私は自分に作ろうと思いますｗ
