2017年7月27日木曜日19:00から放送予定の
『得する人損する人』
では
『ぬか床無しでぬか漬けを作る方法』
が紹介されました。
お酒のお供に最適で女性にも大人気の漬物『ぬか漬け』！
買ってきてしまえば楽ですが、
せっかくなら作ってみたいですよね。
でも作るのは結構面倒で時間もかかります。
野菜に『ある定番食材』をまぶして３時間置くだけで『ぬか漬け風』になる、
時短で簡単手間いらずな得ワザが紹介されていました！
主婦やお酒好き必見のぬか漬けの作り方をまとめさせていただきます。
得する人損する人『ぬか漬けを3時間で作る方法！』出演者一覧
MC
- 後藤輝基
- 羽鳥慎一
ゲスト
- 賀来千香子
- 窪田正孝
- 坂上忍
- 平愛梨
- 吉村崇（平成ノブシコブシ）
VTR出演者
- 井戸田潤
- 春日俊彰(オードリー)
- 陣内貴美子
- 椿鬼奴
- 本田朋子
- 松橋周太呂
得する人損する人『ぬか床無しで出来るぬか漬けの作り方！』放送内容まとめ
漬物はお酒にピッタリですよね。
何種類かのぬか漬けがあれば、それだけでビール何杯でも呑めますｗ
漬物は朝ご飯でも大活躍しますね。
ぬか漬けだけでもさっぱりしてご飯がすすみます。
そんな万能なぬか漬けですが今回は、
ぬか床無しなので、飽くまで『ぬか漬け風』ということです。
それでもたった3時間放置するだけで、
買ってきた野菜がぬか漬けになるなら文句なしですよね！
本来のぬか漬けは、
毎日ぬかをかき混ぜなければなりませんし、
味が染み込むまで1日程度かかりますよね。
家庭にある一般的な食材に漬けておくだけのようなので、
明日にでも使える得ワザになりそうです！
これから毎日晩酌のお供にぬか漬けが食べられるかもしれませんねｗ
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3時間放置の簡単ぬか漬けレシピ
使う食材はなんと予想外の
『パン粉』
パン粉には野菜を発酵させる酵母の量が『ぬか』とほぼ同じ量含まれています。
さらに発酵を促すでんぷんの量は『ぬか』の1.5倍も含まれています！
故に3時間で漬かるそうです！
3時間以上つけると味が濃くなってしまうそうですよ！
使用する材料はこちら
- 砂糖
- 塩
- パン粉
- お好みの野菜
1,板ずりをしましょう！
塩を野菜にまぶしてから、
まな板の上で転がしましょう！
塩で野菜の表面に傷ができて味が良く染み込むようになります。
終わったら塩を洗い流してしまいましょう。
2,ジップロックに塩、砂糖、パン粉を入れてよく混ぜる
塩小さじ1/2
砂糖大さじ1/2
パン粉大さじ1
これらをジップロックに入れてよく混ぜましょう！
3,野菜を入れてもみ込む
全体に味が馴染むようにしっかりともみ込んでください。
終わったらジップロックに入れた状態そのままで、
3時間冷蔵庫に置いておくだけで完成です。
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出来上がり！
ぱさぱさだったパン粉が野菜の水分でねちょねちょになっていると思います。
触ってみればもう野菜が柔らかくなっていて漬かったのが分かりますよ！
切ってみるとこんな感じ！
完全に漬物になっているそうです。
スタジオでも大根や白菜、ニンジンなど
大絶賛でした！
ただし注意点として、
1度使用したパン粉は絶対にもう使わないで捨ててください！
ぬかと違って雑菌が繁殖しやすいので危険です。
得する人損する人『パン粉でぬか漬けを作れる！』感想まとめ
まるで本物そっくりの味わいで、
完全に漬物になっているそうですよ！
まさかパン粉でぬか漬けが作れるなんて
誰も考えなかった作り方ですよね！
ちなみにパン粉なんて家にないよ！という方は、
普通の食パンを削って作った生パン粉でも同じように出来るそうですよ！
様々な野菜をぬか漬け風に出来るので
是非お試しください！
